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食材
主料:玫瑰大头菜100g,五花肉200g,青红辣椒100g。
辅料:洋葱适量,姜适量,油适量,鸡精适量。
制作步骤
1、准备好食材切丁备用。
2、锅里放油炒香洋葱姜末。
3、放入肉末炒至变色。
4、放入玫瑰大头菜丁炒匀。
5、放入青红辣椒炒匀至段生。
6、出锅前放适量鸡精调味。
7、出锅装盘享用。
营养价值
在畜肉中,猪肉的蛋白质含量低,脂肪含量高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。